來(lái)源：高臺(tái)興南加油站

近期，關(guān)于如何辦好“社區(qū)大食堂”的討論又上了熱搜漢中。實(shí)際上，早在19**年，漢中就辦過(guò)早期版的社區(qū)食堂，而且還有一個(gè)頗為動(dòng)聽的名字，那就是“人民公社大食堂”。

事情是這樣的，19**年7月，全區(qū)農(nóng)村以生產(chǎn)隊(duì)（村）為單位大辦公共食堂，要求所有農(nóng)戶均在公共食堂就餐漢中。*月21日，全區(qū)把原鄉(xiāng)一級(jí)行政建制改建為農(nóng)村人民公社。到9月中旬，全區(qū)建***個(gè)人民公社。公社下設(shè)大隊(duì)（原高級(jí)農(nóng)業(yè)社改建），大隊(duì)下設(shè)生產(chǎn)隊(duì)（以自然村建）。從此，漢中的村民們也有了近三年吃食堂的日子。

隨著食堂辦起來(lái)，村民們也確實(shí)享受了一段時(shí)間吃喝不要錢的好日子漢中。不過(guò)，麻煩事也隨之而來(lái)，煮飯、喂豬、砍柴、米面加工這些活，以往是個(gè)戶抽空去做的，但建起食堂后，要安排一些精壯勞力去做。這時(shí)，許多人就想方設(shè)法扯起皮來(lái)，不是這個(gè)人今天“病”了，就是那個(gè)人明天去耕“自留地”了，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)搞半天，做飯、清潔、服務(wù)都不到位，食堂質(zhì)量自然也就一日差過(guò)一日了。

更重要的是，當(dāng)時(shí)并沒(méi)有雜交水稻，如果按人頭分，每人全年只能分不超過(guò)*00市斤（200千克）未加工的原糧漢中。如果歉收，人均就只能是2*0市斤（12*千克）左右，不夠的要靠返銷糧。而且各地食堂的“顧客”吃糧標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，一般都是按年歲確定標(biāo)準(zhǔn)，成年人每天不超過(guò)1.*市斤原糧，小孩不低于0.*市斤。可以說(shuō)，人人吃不飽肚子，怎敵得住高強(qiáng)度勞動(dòng)？

于糧食不夠吃，有的生產(chǎn)隊(duì)就派勞力去挖野菜，甚至連土豆葉、胡豆葉、紅苕葉也派上了用場(chǎng)漢中。食堂規(guī)模最小的有10來(lái)戶，五六十人，最大的100來(lái)戶，四五百人。打飯時(shí)排成長(zhǎng)隊(duì)，吵嘴打架的事經(jīng)常發(fā)生。老、弱、病、殘的人只能靠別人從食堂里往回捎，如遇下雨或路遠(yuǎn)，只能忍饑干等。剛斷奶的嬰幼兒也得和大人們一樣“同甘共苦”。產(chǎn)婦就更糟，想吃酸飯，大食堂哪能辦得到？

后來(lái)，隨著人們投訴日漸增多，加上自然災(zāi)害等因素，許多吃食堂逐漸身體不支，全區(qū)范圍內(nèi)出現(xiàn)不少的浮腫病和干瘦病人漢中。 19*9年冬，一些地方對(duì)原有的公共食堂的政策作了一些調(diào)整，允許老、弱、病、殘和產(chǎn)婦、在校學(xué)生、吊莊戶、派出搞副業(yè)的人按食堂標(biāo)準(zhǔn)把糧稱回家，恢復(fù)家庭灶。這樣，一些農(nóng)家的房上又冒起了淡淡的炊煙。到了19*1年，漢中的農(nóng)村公社大食堂就此停辦，成為了歷史的記憶。

參考資料：

1、漢中人吃食堂的歲月（漢報(bào)：201*年*月1*日）

2、漢中大事記（19*9-199*年）（2）（三秦游綜合）